(相关资料图)

我想很多人会给你说冰激凌怎么做，我有个视频让你看下，按照我的方法肯定做的出冰激凌，但是这里的问题是冻奶油，所以我再给你讲讲关于冻奶油的制作！

首先，你要知道冻奶油回发生什么情况？

对，你应该发现了，当你室温解冻后发生了油水分离，那么发生了油水分离我们该怎么挽救呢？

要拯救油水分离的奶油也不难，操作如下：

要拯救油水分离了的奶油，我们可以先将奶油中分离出来的水滤出来放在碗里备用，然后用打蛋器低速挡将剩余的奶油低速打发直到它的状态比较粘稠，再加入一点水继续打发。

这样反复重复上述的步骤，并保持每次只加入一点点水，这样慢慢的奶油就会和水重新融合，油水分离的奶油也就拯救过来了。只不过最后打发出来的奶油的状态相对会硬很多。

网络上还有很多拯救油水分离奶油的方法都和上述内容大同小异，只不过有的会在奶油中加入一点奶粉、糖粉，有的则是在加入水之后才添加适量的糖粉。

再次恢复到奶油状态，肯定不是最佳状态，所以呢，条件允许的话，最好买盒新奶油，这样制作出的冰激凌口感才是最好的。

其次油水分离后的奶油，固体其实就是常见的黄油，如果不想麻烦，把水沥干后，也可以用它来做黄油的食品，味道也很好哦！

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